在冬春交替的微妙时刻，自然界正经历着一场由静到动的转变，万物复苏，生机勃勃。人体同样需要适应这一季节性的变迁，通过合理的饮食调养，不仅能够去除冬季残留的寒气，还能为即将到来的春季生发蓄积能量。此时，饮食应注重温润与滋补相结合，选择一些既能够温补气血，又能增强免疫力的食材，让身体在享受美味的同时，也能得到滋养与调理。

  一、应季食材的智慧选择

  红枣：被誉为“天然维生素丸”的红枣，富含铁、钙、维生素C等多种营养成分，是冬春换季时不可或缺的滋补佳品。红枣不仅能够补血养颜，还能增强脾胃功能，促进消化吸收，是调节身体机能、增强免疫力的理想食材。

  枸杞：枸杞以其独特的滋补功效而著称，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，尤其是丰富的β-胡萝卜素，对保护视力、抗疲劳、提高免疫力有着显著作用。在冬春交替之际，适量食用枸杞，能够有效缓解季节交替带来的身体不适，为身体注入新的活力。

  山药：山药作为一种药食同源的食材，其性平味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、润肺止咳、补肾涩精的功效。在冬春换季时，食用山药能够增强脾胃功能，提高身体对营养的吸收能力，为春季的生发蓄积能量。

  二、简单易做的食疗方

  1.红枣枸杞炖鸡汤

  材料：红枣10颗、枸杞15克、母鸡半只、姜片适量、盐少许。

  做法：将母鸡清洗干净，斩块后焯水去腥;红枣去核，枸杞洗净备用。锅中加入足够的水，放入鸡块、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入红枣、枸杞继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

  功效：此汤具有温补气血、滋养肝肾的功效，特别适合冬春换季时食用，能够增强体质，提高免疫力。

  2.山药红枣粥

  材料：山药100克、红枣10颗、大米50克、白糖适量。

  做法：将山药去皮洗净，切成小块;红枣去核备用。大米淘洗干净后，放入锅中加水煮沸，再加入山药块、红枣，转小火煮至粥稠，最后加白糖调味即可。

  功效：此粥具有健脾益胃、补血养颜的功效，适合脾胃虚弱、面色苍白的人群食用，能够改善身体状况，提高身体抵抗力。

  在冬春交替之际，通过合理搭配红枣、枸杞、山药等应季食材，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的营养，帮助身体适应季节变化，为春季的生发蓄积能量。让我们在享受美食的同时，也享受健康与快乐。