随着天气逐渐转暖，人们的身体也会逐渐感受到温暖的阳光和温暖的气息。然而，这种暖意也容易引起体内郁热，导致肝火旺盛或者津液外泄。因此，在春季，我们应该注重食用那些有助于清解里热的食物，以滋养肝脏和调理身体。那么，究竟有哪些食材是适宜的？又该如何合理搭配呢？下面，为大家推荐几款美味且营养的中药食谱。 

  猪肝绿豆粥

  材料：新鲜猪肝80克，枸杞子20克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。

  做法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝以及枸杞放入锅中同煮，煮后加调味品。

  功效：补肝养血、清热明目。适合肝血不足、失眠多梦、心悸惊恐、手足麻木、爪甲干、视物模糊等证。

  三花山楂粥

  食材：山楂、玫瑰花、茉莉花、厚朴花、粳米、冰糖

  做法：

  ①洗净食材，粳米用冷水浸泡至发涨状态，沥干水分

  ②砂锅中放入山楂、玫瑰花、茉莉花和厚朴花，加入适量清水熬煮

  ③熬煮30分钟后，过滤掉锅中的渣，加入泡好的粳米，熬煮成粥

  ④食用前根据自我喜好加入适量冰糖

  功效：玫瑰花具有理气解郁、活血散淤，调经止痛的作用；茉莉花具有减肥瘦身、抗菌消炎和镇静安神的作用；厚朴花具有燥湿除胀的作用。三花辅以健胃消食、化浊降脂的山楂可以达到疏肝理气、活络和胃的功效。

  茯苓粥

  食材：茯苓粉、红枣、枸杞、粳米、冰糖

  做法：

  ①洗净食材，粳米用冷水浸泡至发涨状态，沥干水分

  ②锅中加入泡好的粳米、红枣和枸杞，大火熬煮至沸腾

  ③煮沸后转小火，加入适量茯苓粉后关火即可

  ④食用前可根据自己喜好加入适量冰糖

  功效：茯苓具有利水渗湿，宁心健脾的作用，辅之以枸杞、红枣和冰糖可以达到健脾养肝，祛湿祛邪的作用。

  决明子粥

  材料：决明子10～15克，白菊花10克，粳米100克。

  做法：先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷后与白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，粥成入冰糖适量，煮沸即可。

  功效：清泻肝火，明目通便。适用于肝火旺盛导致的急躁易怒、目赤肿痛、视物昏花、头痛眩晕、便秘等证。

  饮食是保持身体健康的重要因素之一。在这个草长莺飞的季节里，我们应该更加注重饮食养生，特别是补充肝脏所需的营养成分。让我们一起来探讨如何通过饮食来滋养肝脏，保持身体健康。