如欲远离癌症，我们需要控制嘴巴和双脚，避免食用有害健康的食物，并纠正不健康的饮食习惯。然而，在烹饪过程中，我们还需要注意以下四种不合理的习惯：

  1、过量使用调味料

  当我们在烹饪时使用过多的调料，例如多种酱油，蚝油和盐分等时，不小心加入高盐分的烹饪方式会增加心脑血管疾病和高血压的风险。

  2、高温加热

  尽管现在的食用油杂质比较少，但烟点很高。如果将油冒烟后再下锅烹饪，油温可能会达到200度以上，这会破坏食物的营养成分并产生致癌物质。我们建议使用热锅冷油进行烹饪。

  3、忽略油烟机

  在烹饪过程中，厨房里的油烟可能会流出有害物质。如果我们不开抽油烟机或者在炒完菜后马上关掉，就可能会增加肺癌的风险。为了降低这种风险，我们建议在烹饪后让抽油烟机运转几分钟。

  4、使用错误的食用油并反复使用

  很多人认为自己榨油更好，但事实上自家榨油可能会有黄曲霉毒素超标，油烟较多等问题。因此，最好选择正规商家购买的食用油以避免超标问题。同时，我们也应该避免反复使用废油，以免高温油炸产生致癌物质。

  为了保持健康的饮食，我们应该注意以下几点：

  1、增加全谷物类的食物摄入

  成年人每天应该摄入250-400克左右的薯类，同时在三餐中适当加入燕麦，糙米，杂豆等谷物类食物。

  2、多吃水果

  成年人每天应摄入约200-350克的水果，但统计显示，中国国民每天摄入的水果量远低于推荐量。因此，我们需要增加对水果的摄入量。

  3、限制食盐的摄入

  《中国居民膳食指南》建议中国国民每天的盐摄入量应控制在6克以下。但许多人的食盐消耗量明显超标。

  总之，我们需要注意饮食习惯与癌症高发的密切关系。美食固然是一件好事，但只有改变不健康的饮食方式，增加对健康食品的摄入，限制盐分的摄取等，才能真正健康地享受美味佳肴。