中国食品追溯 澳大利亚墨尔本默多克儿童研究所研究人员发现一种特殊类型的益生菌，可以为对花生产生致命过敏的人们提供治疗。

　　研究人员给60位对花生过敏的儿童分发了一种益生菌，有的益生菌伴有小剂量的花生蛋白，有的伴有安慰剂。研究负责人唐米米教授称：结果显示，80%分到花生蛋白和益生菌的儿童接受花生后没有任何过敏症状。在28位分到花生蛋白和益生菌的儿童中，23人在研究完成后可以吃花生。这一疗效持续了2~5周。在研究中使用的这种益生菌类型为鼠李糖乳杆菌。

　　过去20年，花生过敏现象增加了350%，成为食物过敏最常见的死因。澳大利亚最近的一份研究发现，12个月大的婴儿中，10%的婴儿对花生过敏，婴幼儿中，3%的人对花生过敏。 (巴古)