中医认为,苹果具有生津、润肺的功能,还有除烦、开胃、醒酒、降腻、止泻的功效。
虽然苹果很美味,但冬天吃到嘴里、肚子里总感觉凉凉的,苹果能够煮熟了吃吗?马军指出,一般情况下,生吃苹果能够较好保持苹果中的维生素C,但现在也有研究发现,苹果煮熟后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会增加,也能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。
苹果汤
材料:苹果1个,冰糖20克
制法:将苹果洗干净,考虑到大部分苹果可能喷过农药,建议去皮、去籽,切成块状。放入锅中,加水适量,待水变沸,苹果块变软,加入适量白糖,文火烹饪即可。
功效:苹果的营养十分丰富,此款苹果汤原汁原味,简单易做。具有健脾和胃、生津益气、醒酒的功效,还能治疗腹泻。
（责任编辑：王翔）
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