红薯吃了减肥,红薯主要的成分就是淀粉、膳食纤维以及各种微量元素等。从科学角度来看,红薯所含的热量相对较低在102kcal/100g左右,如果将它跟大米比起来,同等重量的红薯,热量仅仅是大米的1/3。同时,其含的脂肪也低于各种谷类,而膳食纤维、胡萝卜素等却高于谷类!所以,从营养角度来分析,红薯代替主食,的确是能起到减肥的效果。
红薯的功效与作用
1.通便排毒
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2.减肥
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
3.有益心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这些营养元素都有着预防心血管疾病的作用。钾元素可以帮助平衡人体的电解质,稳定血液和增强心脏功能。β-胡萝卜素和vc有着抗氧化和预防动脉粥样硬化的作用。
4.抗衰老
红薯抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
5.辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6.增强免疫力
红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。
(责任编辑:王翔)
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