羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，有较高的营养价值，羊肺的吃法和猪肺有一些区别，猪肺一般我们是煮汤吃的，而羊肺不仅可以做羊杂汤之外，还可以炒着吃，所以选择比较多。

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羊肺的功效与作用

1、补充营养

羊肺是一种营养价值特别高的食材，它不但含有的蛋白质还含有铁皮、硒以及锌等多种矿的质，另外维生素和烟酸以及胆碱等物质也是羊肺中最重要的存在，平时人们食用羊肺以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。

2、润肺止咳

羊肺除了营养价值高以外中，还具有一定的药用价值，它能止咳润肺也能平喘，平时人们出现气喘咳嗽以后可以用羊肺进行治疗，治疗时可以把羊肺与杏仁和柿霜以及白蜜等食材一起加清水煮制，煮好以后吃羊肺喝汤就可以。

3、利尿消肿

利水消肿也是羊肺的重要功效之一，它能提高人类的肾功能，促进人体内多余水分的排出，对人类的身体浮肿和小便不利等症状都有很好的缓解作用，平时治疗时可以单独把羊肺煮制以后食用，也可以把羊肺与莨菪子这种中药材搭配在一起煮食，这样会更有利于它药用价值的发挥。

食用羊肺的注意事项

1、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净。

2、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。

3、变质羊肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

4、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

适宜人群

肺痿咳嗽患者,消渴患者,小便不利人群

禁忌人群

痛风患者,外感未清者

不宜同食

1、南瓜

容易引发黄疸和脚气病。

2、乳酪

二者功能相反，不宜同食。