很多人对减肥的认知就是要少吃、要吃清淡，因此顿顿都是水煮菜、水煮肉。其实控糖减肥期间，有很多调味料都是可以吃的。所以，不要总是吃水煮菜和水煮肉，一滴油不加、什么酱料也不放。下面我们就来和大家说说减肥期间可以吃的调料品。

《柠檬》陈雨瑄 

 选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

减肥期间可以吃的调料品

1.葱

（1）、解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。（2）、促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。（3）、抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。（4）、防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。（5）、降血脂、降血压、降血糖：常吃葱，还具有软化血管、稀释血液的功效，对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。

2.柠檬汁

其果实含有丰富的柠檬酸、维生素C、维生素B、维生素P、维生素H、维生素E、黄酮类、挥发油、橙皮甙、多酚，多种矿物及微量元素等等。柠檬是非常适合美容的，因其丰富的维C能够帮助抗氧化，从而起到美白肌肤的作用。其含有的烟酸能帮助杀菌的物质，国外厨师做海鲜类食物需要加柠檬，除了能够提鲜，也是为了更好的起到杀菌的作用。含有的柠檬酸对身体是有好处的，它能够防止结石的形成。

3.姜

生姜可缓解风寒感冒、咳嗽多痰、胃寒呕吐等症，所含的姜辣素不仅对心脏和血管有刺激作用，能使血管扩张，血流增加，全身产生温热，同时使汗毛孔张开，排出汗液，带走多余的热量，促使毒素外排；还可刺激味觉神经和胃黏膜，反射性地使消化道充血、蠕动增加、消化液分泌增多，提高小肠的吸收功能，故有健胃、止呕、促进消化的作用。此外，生姜还有抗氧化作用，在烹饪肉类食物时加些生姜，能减缓食品的变质和酸败，摄入体内，可抑制脂质过氧化作用，从而具有抗衰延寿作用。

4.辣椒

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素C105毫克。根据研究显示，辣椒素能刺激肾上腺素的分泌，使新陈代谢速率提升，减少脂肪的堆积。对囗腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。其辣椒里的辣椒素具有减少血小板黏性、降低血液黏滞性的功能。另外，辣椒含丰富维他命C与维他命P，亦扮演了抗氧化剂的角色，可以保护心血管细胞的健康。

5.蒜

蒜含有丰富的维生素，如叶酸，硫胺素，烟酸和维生素C，A，K和B6。就有机化合物而言，它是大蒜素的稀有来源之一。大蒜素提供无数的健康益处，包括对抗感冒和咳嗽，降低血压，对抗心脏病和预防老年痴呆症。它还有助于缓解耳痛，治疗肠道问题，治愈伤口，预防癌症。具有改善血脂，降低血糖水平和改善糖尿病症状的能力。大蒜中的烯丙基硫醚，大蒜素和其他天然化合物可以抑制肿瘤生长，减少化疗的副作用。

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