杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
主料
杏鲍菇 (200g) 葱 (适量) 生菜叶 (适量) 水淀粉 (适量)
调料
料酒 (适量) 生菜 (适量) 蚝油 (适量) 老抽 (适量) 白糖 (适量)
厨具
炒锅
1杏鲍菇洗净，葱洗净。
2杏鲍菇切厚片，在两面切上菱形花刀。
3准备好生抽、老抽、蚝油、白糖调味汁和水淀粉。
4热锅放油，烧热放入葱白部分。
5再放入杏鲍菇，翻炒。
6倒入调味汁，可适量加点清水。
7淋入水淀粉。
8加入剩余的葱花，出锅，杏鲍菇也能吃出肉味呢。
（责任编辑：王翔）
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