香菇炸酱面的做法步骤：
1、蔬菜部分切丁备用。
2、肉末提前用老抽、料酒、盐搅拌腌制下。西红柿切小块。
3、锅里倒入适量食用油，倒入葱和辣椒煸香。
4、倒入肉末再加少量老抽翻炒均匀。
5、倒入蔬菜部分。
6、继续翻炒。
7、加入豆瓣酱。（酱含有盐，就不用再另加盐了，避免过咸）
8、翻炒几下加入一碗温水，煮开后酱汁就做好了，关火备用。
9、另起锅水开后下入面条，快煮熟时下入青菜。煮好捞出过下凉水，加入炒好的酱汁即可。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：香菇炸酱面，作者：翔子，来源：未知，来源地址：)
