李嘉诚基金会早前宣布捐款10亿元应急钱计划，第一期先动用2亿元支持香港饮食业，到11月底，符合资格的餐饮业中小企将获赠现金6万港元。

为什么首先选择餐饮？基金会表示：在过去的几个月中，香港的餐饮业受到了严重影响，收入下降了约30％，此后约有200家门店关门，雇员被解雇。

有意申请的商户需要提交有效商业登记、有效普通食肆牌照，或小食食肆牌照，或烧味及卤味店牌照(牌照必须于2019年5月1日前持有)；以及铺面近照一张。

“应急钱”计划申请详情，将于11月8日在基金会相关专页公布，并于当日上午9时起至17日下午5时止接受申请，在11月底前发放款项。

基金会称，为了更简单、快捷地批出应急钱，只接受网上申请。如业界人士在申请过程遇有疑问或需要帮助，饮食业界商会组织可提供协助。

经过与行业代表的详细讨论，基金会认为，这笔款项将能够为许多中小企业提供暂时的救济。