本文摘自：《科普语言介绍养生方法：做自己的保健医》，作者：王珏 尹琳，出版社：中国中医药出版社 

与友人闲来交流养生心得，听说了一则有趣的古代逸闻：忽必烈曾经患有阳痿，后服用羊肉韭菜粥，得到治愈！回家后翻阅了一些资料，原来逸事中的男主角并非忽必烈，而是他之后的元朝第四代皇帝元仁宗。

这里首先要提一下元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，他编著了《饮膳正要》一书，内容丰富，图文并茂，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国最早的营养学专著。

据《饮膳正要》记载，元仁宗在新疆打败了沙皇侵略军队，班师回到了大都。但因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，导致肾气亏虚，患了阳痿，十分痛苦。太医忽思慧知道后，发明了一种以羊肾、羊肉和韭菜为主要原料熬制的“羊肾韭菜粥”为他调治，每日食用，不到3个月元仁宗的阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，将此粥列为宫廷膳食良方，经常服食。上有所好，下必甚之，这一妙方传到民间，百姓也以之神奇，纷纷效仿。

我们知道，蒙医药和养生是蒙古族丰富文化遗产的一部分，也是祖国医学的重要组成部分。从历史上看，蒙古民族的饮食以“红”、“白”两种为主。红指红肉，尤其以牛羊肉为主；白指奶制品。长期以来他们食物中的蛋白质和脂肪都很充足，这种饮食结构有助于保持气血旺盛，加上崇尚骑射，经常锻炼，大多男子体格健壮，筋骨舒展，这样的生活习惯，自然对增强性功能有很大的帮助，也是很值得现代人研究和学习的。

那么，“羊肾（羊肉）韭菜粥”是不是人人都适合？长期服用是否真的能达到补肾壮阳的强大功效？我们来逐一解析它的“神奇”所在。