清淡食物减轻负担
清淡的食物可以降低人身上的负担。由于高考即将来临，很多考生也开始变得紧张焦虑，这种情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会让增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担，帮助更好的消化。使得考生轻松的应对高考考。
清淡饮食并非全素饮食
在杭州一个考生的家长，在网上看到一个帖子，帖子的内容是说素食可以提升智商，高考前吃素可以让学生的头脑更清晰，帮助考生们提高复习效率。该家长就每天为孩子准备素食，刚开始是感觉头脑清晰，但是，时间久了，该考生出现浑身无力，记忆力减退的现象。
专家表示，清淡饮食可以，但冰粉全素饮食。与学习能力、记忆力关系密切的营养素是：胆碱、卵磷脂、维生素B1、锌、硒等。以锌、硒为例，虽然在坚果和动物性食物中都可以获得，但动物性来源的锌、硒在人体的吸收利用率比植物来源的高。“我们的大脑要履行正常功能，不能只靠碳水化合物，血糖水平高或低对其功能都有影响。显然，较长时间全素食来提高记忆缺乏科学依据，我们的饮食应该是主副食、粗细粮、荤素合理搭配，偏向于清淡。”钱展红认为，高考前适宜清淡饮食，但不是全素饮食。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：备战高考食谱：高考前适宜清淡饮食，作者：佚名，来源：全息网，来源地址：)
