儿童不应食用含有激素的食品，禽肉就是其中一种，禽颈及肝脏尤为危险。现在市场上出售的家禽，绝大部分是用快速生长剂的饲料喂养的，而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部及肝脏，就成为“性早熟”的“祸首”。
据食品专家的测量结果表明，大棚蔬菜所含的叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙、铁等营养成分都比大田中正常生长的蔬菜要低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量则比大田蔬菜高。过多地食用含有化学激素的食品，也会造成小孩的性早熟。
据了解，这些在接近成熟期时提前采摘的水果，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了激素的缘故。此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。
对此，专家建议最好让小孩食用当季节的蔬菜水果。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：“促熟剂”下的食物，作者：网络，来源：全息网，来源地址：)
