问：多吃肉的人皮肤更好？
答：吃肉皮确实有助于护肤，不过荤素搭配也很重要。
当今时代，很多人都成了彻彻底底的“肉食动物”，每顿饭都是无肉不欢。其中一部分“肉食动物”的皮肤各项指标都很好，不禁让周围群众很是羡慕，难道吃肉多真的可以让皮肤变得更好么？
皮肤是人体最大的器官，不仅能够排汗、感受冷热，还能起到保护体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性侵袭的重要作用。人类的皮肤主要有表皮、真皮和皮下组织三层组成。
有科学研究证明，人类皮肤皱纹产生的根本原因是皮下胶原蛋白逐渐断裂丢失所致。胶原蛋白是皮肤的主要成分，皮肤中胶原蛋白占72％，胶原蛋白在皮肤中构成了一张密实的弹力网，其能锁住水分，并如支架般支撑着皮肤。
同时我们知道动物的肉皮中也含有丰富的胶原蛋白，所以平时多吃些肉（尤其是肉皮）能在一定程度上延缓皮肤细胞衰老、避免皱纹的产生，从这个角度来看，多吃肉皮确实有助于让皮肤变得更好。
但是不是说平时多吃肉不吃菜就可以了呢？当然不是的。因为很多皮肤必需营养物质来源于蔬菜，比如西兰花里含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性；胡萝卜里含有的胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹；猕猴桃里富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑；西红柿含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
从以上例子能看出，偏食厌食是皮肤的大敌，无论肉食还是素食，都是人体必不可少的食物，缺一不可。
对于养护皮肤，除了饮食因素，还需要注意的有很多，比如护肤品，因为每个人的皮肤性质都不同，所以选用适合自己肤质的护肤品是很重要的；平时养成良好的作息习惯，注意休息对护肤也很有益处，因为皮肤也需要休息嘛；对于在电脑前工作的朋友来说，睡前洗个脸，能清理掉黏附在皮肤表面上的带静电尘埃，给皮肤一个干净的环境。
（马儿 吉林大学医学硕士）
（责任编辑：王翔）
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