京剧继承了皮簧戏的艺术成就及其丰富的剧目。京剧剧目的数量是随着京剧艺术的发展而递增的。据记载，清道光二十五年(1845)时皮黄戏演出剧目有87个，到同治三年(1864)新增加130个，光绪二年(1876)增加8个，光绪六年(1880)增加1个，共226个。
　　
　　这些剧目是从演出的戏单上抄来的，肯定不完全。有人做过京剧剧目的统计工作，能找到名字的剧目共有1700多个。根据内容大致可分为以下几类。
　 (一)宣扬民族气节和爱国主义精神的剧目，如《金沙滩》、《破洪州》、《挑滑车》、《战太平》、《文天祥》、《岳母刺字》等等。

　　(二)以反封建、废除旧礼教为主旨的京剧剧目有《秦香莲》、《穆柯寨》、《拾玉镯》、《思凡》、《秋江》、《英台抗婚》等等。

　　(三)歌颂纯真爱情的剧目有《柳荫记》、《人面桃花》、《西厢记》等等。

　　(四)歌颂起义造反，除暴安良的剧目，如《生辰纲》、《快活林》、《三打祝家庄》、《三岔口》、《通天犀》、《英杰烈》等等。

　　(五)反映历史题材的剧目，如《完璧归赵》、《将相和》、《失空斩》、《屠赵仇》等等。

　　(六)美丽的神话传说，如《西游记》、《天河配》、《后羿嫦娥》等等。

　　京剧剧目如此繁多，水平不一，受封建社会影响，剧目精华与糟粕并存。

　　中华人民共和国成立后，经过戏曲工作者和广大戏曲演员相互合作，共同进行整理修改，其中优秀的剧目作为民族文化艺术遗产列入中国新文化艺术林苑而被保留下来，继续在舞台上广泛流传。这类剧目据估计大约有200 余出，例如《宇宙锋》、《玉堂春》、《长坂坡》、《群英会》、《打渔杀家》、《五人义》、《挑华（滑）车》、《打金枝》、《拾玉镯》、《三击掌》、《六月雪》、《四进士》、《搜孤救孤》、《秦香莲》、《打严嵩》、《挡马》、《金玉奴》、《樊江关》、《野猪林》、《八大锤》、《空城计》、《霸王别姬》等，其题材和表现形式是多种多样的，有文戏、武戏、唱功戏、做功戏、对儿戏、群戏、折子戏、本戏等。各种形式的剧目，统称为传统戏。
剧目及唱段

京剧定军山
剧情简介：
三国时，魏将张中计，瓦口关失守，兵败惧罪，又攻打葭萌关。黄忠、严颜合力杀退张。黄忠攻打曹军重镇定军山，与守将夏侯渊交战，不相上下。夏侯渊擒陈式，黄忠擒渊侄夏侯尚。黄故意于走马换将之时，箭射渊侄，激怒夏侯渊来追，引至荒郊，用拖刀计斩了夏侯渊。
本剧又名《取东川》《一战成功》，常与《阳平关》连演。老生传统戏。谭鑫培、余叔岩、谭富英之代表作。
精彩唱段：
黄忠：
（唱西皮二六）师爷说话言太差，
不由黄忠怒气发，
一十三岁习弓马，
威名镇守在长沙。
自从归顺皇叔爷的驾，
匹马单刀取过了巫峡。
斩关夺寨功劳大，
师爷不信在功劳簿上查一查。
非是我黄忠夸大话，弓来！
（接唱快板）铁胎宝弓手中拿。
满满搭上朱红扣──帐下儿郎个个夸。
二次再用这两膀力
人有精神力又加。
三次开弓秋月样
再与师爷把话答。
（唱西皮二六）在黄罗宝帐领将令，
气坏了老将黄汉升。
某昔年大战长沙郡，
偶遇着亭侯二将军。
某中了他人的拖刀计，
俺的百步穿杨箭射他盔缨。
弃暗投明来归顺，
（快板）食王的爵禄当报王的恩。
孝当竭力忠心尽，
再与师爷把话云：
十日之内得了胜，
军师大印随了某的身；
十日之内不得胜，
愿将老首挂营门。
来来来，带过爷的马能行，
（摇板）我要把定军山一扫平。
（唱西皮快板）我主爷帐中把令传，
将士纷纷取东川。
恼恨军师见识浅，
他道我胜不了那夏侯渊。
张被某吓破了胆，
卸甲丢盔走荒山。
坐立雕鞍三军唤，
大小儿郎听我言：
上前个个功劳显，
退后的人头挂高竿。
大吼一声催前站，
（散板）十日之内取东川。