据《》新闻周刊报道，浙江警方查获一家“炼油”厂，油脂主要由屠宰场的废弃物压榨而成，包括猪、牛、羊屠宰后所剩的一些内脏膈膜，以及从猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末；还有一些，则来自于存放时间过长、已经变质了的动物内脏。

“经过反复加工，(地沟油)从外观、气味上几乎和正规油品没有什么差别。”警方负责人表示。

制成牛油、食品和火锅底料等

2011年9月，乐清警方接到举报，乐清市大荆镇蔗湖村有人私自炼油。警方发现，在当地熬制这种“新型地沟油”的窝点不止一家。个体熬油户熬制出来的动物油脂，由李卫坚收购后统一销往上海、重庆、江苏、安徽等地的粮油食品企业，最终制成牛油、食品和火锅底料等进入到食品领域。

据了解，“新型地沟油”个体熬油户卖出价是5000元/吨，李卫坚卖出价是7600元/吨左右。仅2011年1月到11月，李卫坚团伙销售“新型地沟油”入账就达1000多万元。

此次警方跨省联合行动，共捣毁炼制新型地沟油工厂、黑窝点13处，抓获犯罪嫌疑人109人，现场查获新型地沟油3200余吨。

据了解，经过脱色、去臭和高温熬制等精加工后，由腐烂动物油脂制成的牛油，部分指标数据上和健康牛油并无差别。