据中国之声《央广新闻》报道，往年都会在端午节前上涨的鸡蛋价格今年上涨的速度尤其快，全国有九成以上的省区市鸡蛋价格上涨。

根据全国农副产品和农资价格行情系统监测，截止5月31日，鸡蛋价格上涨；食用油、牛羊肉价格以涨为主；蔬菜、水果价格以降为主；猪肉、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速特别快，截至5月31号，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。分地区来看，九成以上的省区市鸡蛋价格上涨，近四成省区市价格涨幅在10%以上。其中，河南、天津、上海、黑龙江、吉林价格涨幅居前，其中最多的超过20%，第五名吉林也上涨了16.8%。

从目前的统计数据看，尽管鸡蛋价格上涨明显，不过和去年同期相比，目前全国鸡蛋价格仍然下降了一成多(10%以上)。有分析人士指出，今年以来鸡蛋价格其实是处于相对下跌的趋势，5月下旬以来的上涨，主要是因为夏季来临蛋鸡产量减少，而市民需求量增加导致的。这种情况在端午节前可能难以回头，因为节日因素也会对鸡蛋价格的上涨推波助澜。

不过，很多食品业内人士表示，经过连续上涨之后，6月的蛋价会相对平稳，涨幅不会太大。端午节过后，随着市场需求量的减少，蛋价就有望回头。

(记者柴华)