据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，6月3日，猪肉、禽蛋价格上涨；食用油、牛羊肉价格以涨为主；蔬菜价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨2.1%、0.1%；监测的21种蔬菜中，13种价格下降，6种价格上涨，2种价格持平。

监测数据显示，5月中旬以来全国猪肉价格降速放缓，近日出现企稳迹象。5月31日至6月2日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价连续3天持平，6月3日价格出现微幅上涨。分省区市来看，与5月31日相比，6月3日，三成多省区市猪肉价格上涨，主要集中在东北地区和华东地区，其中吉林、福建的猪后臀尖肉价格涨幅居前，分别为5.4%、1.1%，吉林、湖南的猪五花肉价格涨幅居前，分别为5.6%、1.7%。目前全国猪肉价格同比降幅较大。截至6月3日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价同比分别下降7.0%、7.3%。