人民网北京4月19日电（实习记者袁博） 4月19日上午，第25期科学家与媒体面对面活动举行。陈君石、任筑山等中外专家围绕“全球食品安全的科学认知”展开讨论并对媒体和公众关心的问题作出解答。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石认为，舆论所认为的“食品安全事件是由标准缺失造成的”这一观点并不正确。他表示，世界上所有市场上的食品中，只有很少部分是有标准的。

美国农业部前副部长、国际食品科技联盟全球食品安全专家委员会共同主席任筑山也认为，消费者的认知已是食品安全面临的一个巨大危机。他表示，从科学家的观点来说，现在的食品是有史以来最安全的食品，可是现在的消费者觉得食品很不安全。“公众对食品安全需求的标准极度上升，这对食品安全是一个挑战，对我们食品工作人员来说也是一个挑战。”

任筑山还认为，要想赢得公众对食品安全的信任，政府有责任，监管、检查、法规等都很重要，生产者也要尽可能把食品安全的预防措施做到位，把食品安全成本加在成本里，而不是事后再应付危机。