其实这句话从来就没有在忽悠你：多吃鱼确实能人聪明些。因为鱼肉中含有丰富DHA，吃鱼能补充大脑DNA，加强脑功能。
不过，你知道吃鱼有多好多好，你未必知道鱼要怎么吃，也未必清楚鱼的哪一部位最有营养。“不就是鱼头和鱼肉最好嘛。”非也非也，鱼身上的五个部位营养非常丰富，如果想让宝宝吃出聪明，巧吃鱼也是很重要滴。
鱼肉
相信大部分人都偏爱吃鲜美的鱼肉，碰上骨头少的鱼，吃鱼肉还方便，符合懒人吃法。当然，鱼肉的好处远远不止这些。
鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼中含有白肉较多。
如果宝宝怕腥的话，不妨选择白色鱼肉。
鱼脑
鱼脑富含多不饱和脂肪酸DHA，这种物质俗称“脑黄金”，由此可见对大脑的重要作用。同时鱼脑中还富含磷脂类物质有助于儿童大脑发育，但是值得注意的是，鱼脑胆固醇含量较高，应控制孩子的食量。
鱼鳔
鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，对于促进孩子生长发育是很好的食材，理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。
鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感，妈妈们不妨可以尝试用鱼肚干做道菜给小朋友尝尝。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：吃鱼，作者：网络，来源：全息网，来源地址：)
