宝宝冬季养生食谱：生煎明虾
原料：鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。
制作方法：
1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪;
2、生葱、生姜、蒜头切末;
3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻;
4、再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。
宝宝冬季养生食谱：山药煲水鸭
原料：水鸭，山药，红枣，竹叶，陈皮，盐，胡椒粉，料酒
制作方法：
1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会;
2、鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3-4小时;
3、开盖后放盐、胡椒粉调味即可。
（责任编辑：王翔）
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