（一）蛋黄豆腐
主料： 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄
配料：食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤
做法：
1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;
2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;
3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
（责任编辑：王翔）
声明：文章版权归原作者所有，本文摘编仅作学习交流，非商业用途，所有文章都会注明来源，如有异议，请联系我们快速处理或删除，谢谢支持。
(原文章信息：标题：冬季精美菜式食谱，作者：佚名，来源：全息网，来源地址：)
