每个人爱好不一样，口味喜好不一样。所谓“萝卜白菜、各有所爱”这都是正常的。但是有样菜，爱它的人觉得它是所有美味的来源，而讨厌它的人觉得它的味道令人可怕。这就是做为评价两极分化最严重的食材之一香菜。
不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。
经科学研究发现，主要是因为这类人群有“OR6A2”这个嗅觉基因，这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。
这个“OR6A2” 离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人。就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。甚至世界上还有人成立了“反香菜联盟” 如今人数已经超过5000人。
根据统计，全世界最不爱吃香菜中亚洲人占的比例最大。但是在日本，它却尤其地受欢迎。香菜不但在日本荣登“国民热门食材”第一名，
官方甚至不停宣传它有多种好处，例如含有丰富的维生素A、维生素C，还能帮助消化等好处。所以在日本迅速挂起一阵“香菜料理风”比如：香菜乌冬料理。
其实吃香菜好处多多，不仅能提高生育能力。还能治疗荨麻疹和伤风等等疾病。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：世界上最恐怖的菜是什么，作者：张雪，来源：未知，来源地址：)
