小资风，这是当下中国互联网网红们最常提到的一个词。网红分享各类好店、潮流单品，都不忘用小资风点评一番。但当人们接触到真实的小资风后，会发现网红吹嘘的小资风，去掉滤镜之后留给人的只有失望。网红扎堆的小红书，成为第一个暴雷的对象。多家官媒指出，小红书中网红过度美化商家和景点，让消费者踩了“小资风”的坑。

  小红书之后，国内咖啡行业的小资风领军企业星巴克暴雷。江苏省无锡市内两家星巴克门店出现篡改食品生产日期、使用过期产品的问题。随后无锡市场监督管理局迅速要求两店停业整改，官方压力给到星巴克如何回应便成为关键。好在星巴克反应速度够快，迅速在社交媒体上回应承认员工违规操作行为，表示还会要求全国门店按照“金标准”自检自查。

  但毫无疑问星巴克出现如此新闻后，自身品牌形象将会受到较大影响。不少网友在得知消息后，也是纷纷直言星巴克让人失望。毕竟单杯咖啡价格动辄30-40元的星巴克，本身价格溢价现象便非常严重。2021年第二季度，星巴克中国公布财报数据显示营收总额高达55.79亿元，同店销售额增长超91%

  即便瑞幸等本土品牌，专门推出小门店、外卖服务、平价消费等策略狙击星巴克。但实际上，星巴克在中国市场的地位仍旧难以撼动。星巴克首席执行官Kevin Johnson骄傲的表示星巴克中国财报持续保持强势劲头，星巴克将会继续在中国开设更多门店。时至今日，星巴克在国内门店数量超过5000家之多。

  各类规模大的主题星巴克核心门店，更是成为网红必打卡的圣地。星巴克的咖啡味道是否好喝，外界对此也是众说纷纭。但是唯一可以确定的是，星巴克本身在中国卖的不是咖啡，而是一种特殊的文化和消费观。品牌研究专家余明阳，特别研究过为何消费者愿意为星巴克多花钱。

  星巴克的方法十分简单，设置打造专属DIY产品文化区、传播咖啡体验文化、升级门店消费体验。星巴克不同于其他洋品牌，照搬美式经营思维上阵运营。他们用中式思维运营星巴克这张金字招牌，致力于将星巴克门店打造为城市客厅，给予不同需求的消费者最好的咖啡文化体验。

  这也是为什么，星巴克可以脱颖而出成为国内为数不多品牌溢价严重，消费者却非常乐意买单的企业。但小资风的背后，星巴克本身的面孔并没有想象中那般理想。由于星巴克本身不对外开放加盟，各家门店都有业绩压力。员工需要为公司负责，每月都需要完成预定考核目标。如若不从食品安全等方向上寻找机会缩减成本，要想在业绩压力之下应对考核，很显然可能性非常低。去掉网红滤镜、小资标签后，星巴克逐利的本质再次暴露出来。