饺子变身记

　　江苏南京市拉萨路小学三（2）班 王思澄

　　冬至有吃饺子的习俗，看着大人们包饺子，我觉得很有意思，便想尝试一下怎么包饺子。我跑过去问妈妈：“今天吃什么味道的饺子？”妈妈说：“你想吃什么口味？”“白菜肉馅！”我连忙说出了我最喜欢的饺子馅。妈妈一会儿工夫就准备好了白菜猪肉馅。我捋起袖子就准备大干一场。

　　我先拿了一张饺子皮放在左手上，右手把一点馅儿放入饺皮，用右手食指沾水把饺皮的圆边抹上水，捏！捏！捏！第一个饺子诞生啦！可是，我刚把饺子放进盘子里，它就倒了下去，就像一个“垂头丧气的士兵”瘫倒在盘子里。我一边鼓着嘴纳闷，一边又拿起了一张饺皮放在手中，右手挖了一大勺肉馅儿放入饺皮，再用劲一捏！惨了！露出了“将军肚”！我一把捏住饺皮破了的地方，可恶！饺皮的左角又破了！我把左角捏紧，气死我了！右角又破了！我双手齐下，把两边都捏紧，饺馅儿居然从饺皮中间伸出了头！

　　“我不干了！”我心想，“找个椅子坐下生闷气才好呢！”这时，妈妈看出我的心情不好，温柔地说：“我来教你吧”。我转怒为喜，高兴地答应了。我仔细观察妈妈怎样包饺子，捏饺子皮，终于发现了包饺子的诀窍！原来，妈妈放的馅儿不多也不少，正好一圆勺，我一下子明白了怎么回事。于是，我学着妈妈的样子终于做出了一盘精神饱满、斗志昂扬、整装待发的“士兵”。

　　这次包饺子让我明白了一个道理：做任何事情都要有耐心，留心观察、虚心请教、善于尝试，才能取得成功。 指导老师 芮舒云

   文章来源：《扬子晚报》