生活中有的朋友身边肯定有不喜欢吃香菜的人，往往在我们喊着“老板多加香菜”的时候，他们都会说“老板不要香菜”。根据相关的调查显示，全世界大约有七分之一的人不喜欢香菜，其中东亚裔的占比由最多，约有21%的东亚人是讨厌香菜的。为什么会有这么多人不喜欢香菜？

  1. 遗传因素
  有研究发现，有些人对香菜的味道感到不适和反感，可能是由基因决定的。这些人的基因让他们对香菜中含有的化合物感到不舒服，从而导致他们不喜欢香菜的味道。
  2. 味觉敏感度
  除了遗传因素之外，还有一些人的味觉敏感度较高，他们对香菜中含有的芳香化合物的味道非常敏感，可能会感到过于刺激，从而不喜欢香菜的味道。
  3. 文化背景
  文化背景也可能影响人们对香菜的喜好。在一些国家和地区，香菜是非常普遍的食材，而在另一些国家和地区，人们可能不习惯或不喜欢香菜的味道。
  4. 食用方式
  最后，食用方式也可能影响人们对香菜的喜好。有些人可能不喜欢生吃香菜的味道，但是如果香菜炒熟或者加入到汤中，味道可能会变得更加柔和和好吃。
  总之，为什么会有这么多人不喜欢吃香菜，原因可能是多种多样的。无论如何，个人的味觉喜好是因人而异的，没有什么对错之分。如果你不喜欢香菜的味道，可以选择其他蔬菜来替代，保证自己的饮食均衡和健康。