世上食物千千万，孩子的过敏原可能占一半。一般常见的过敏原我们都知道有坚果、牛奶、鸡蛋等食物，但是还有一些不常见的。比如没有烹饪成熟的肉，也有可能是造成孩子过敏原的现象。

  为什么会出现过敏症状？

  食物过敏是不良反应的一种，发病率一般在0.02%-8%左右，涉及到消化系统、呼吸系统、皮肤、心血管系统和神经系统等。发生过敏反应后会带来身体不适，严重的可能会危及生命。

  孩子过敏有哪些危害？

  影响儿童体格增长

  牛奶蛋白过敏的儿童，在平均质量、身高和体质质量指数方面显著降低，而其他种类的食物过敏未发现此现象。

  营养素缺乏

  过敏首先带来的后果就是过敏原食物所富含的营养素缺乏，从而影响儿童在骨骼、免疫、消化等功能方面的生理作用。

  湿疹和过敏傻傻分不清

  长久以来湿疹一直被当成一种过敏性疾病，但是研究认为：湿疹的发生主要和皮肤屏障功能有关，过敏有可能加重湿疹的症状。所以孩子如果是轻度湿疹，大多和食物过敏并没有多少关系。

  为什么瘦肉也会造成过敏反应？

  相信很多人都有吃完没有完全烹饪成熟的肉以后出现了不适反应，可能是基于「过敏反应」，而不是食源性疾病，即通常所称的食物中毒。

  食物过敏与食物不耐受有何区别？

  食物过敏

  食物过敏是一种异常的免疫系统反应，在进食某些食物后迅速发生。免疫系统通常保护人体免受病原体侵害，在食物过敏的情况下，免疫系统会把某种食物误以为是危险的。虽然避免食物致敏物是避免过敏反应的首要方法，但掌握正确的咨询，例如致敏物标签，有助作出安全的食物选择。

  食物不耐受

  食物不耐受是一种不太严重的病症，出现问题的通常仅限于消化系统，而不是免疫系统。食物不耐受患者可能可以食用致敏食物而不会出现问题。

  控制孩子过敏，饮食有何要点？

  保持清洁

  拿取食品前要洗手，准备食品期间要经常洗手。

  便后洗手

  清洁和消毒准备食品的所有场所和设备，避免虫、蚁等其他动物进入厨房和靠近食物。

  生熟分开

  生的肉、海鲜产品等要喝熟食分开，处理生的食品要有专门的厨具。使用不同的器皿分别盛放生、熟食物，避免交叉感染。

  做熟食物

  食品要彻底烹饪成熟，尤其是肉、蛋、海鲜等产品煲汤时肉类一定要彻底变色，而不能还带有红血色。已经烹饪成熟的食物再次加热时也要加热彻底。

  保持食物的安全温度

  熟食在室温下存放不得超过两个小时，所有熟食和易腐败的食品要及时冷藏，即使在冰箱里，储存的太久的食物也尽量不要吃。冷冻食品要在冷藏室解冻，不要直接室温解冻。

  使用安全的水和原材料

  使用安全的水清洗或处理食材，挑选新鲜和有益健康的食材，选择经过安全加工的食品，比如经过彻底消毒的牛奶。蔬菜和牛奶要清洗干净，尤其是要生吃的蔬果。

  不吃超过保质期的食物

  随着人们对于健康的重视和养育孩子的精细程度，过敏现象被发现也是整体呈现上升趋势，如果孩子发生过敏现象不要着急，通过正常的食物代替或者其他方式烹饪等现象对过敏进行干预，很多孩子在长大以后过敏现象就会逐步缓解或消失。

  如果孩子过敏非常严重，不要强迫孩子食用食物，要通过医嘱和科学的治疗来缓解哦~