芹菜籽就是芹菜的种子，既能种植又能食用，而且营养价值非常高，有着一定的食疗作用。那么芹菜籽的功效与作用有哪些呢？接下来就来看看吧。

芹菜籽的功效与作用

1.延缓衰老

在芹菜籽中，含有天然的油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮类物质和微量元素硒，这些物质能够促进人体自由基的分解，能够起到延缓衰老的作用。

2.增强体质

芹菜籽的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，食用可以为机体提供能量和原料来合成肌肉组织和骨骼组织，因此吃芹菜籽有一定的增强体质的作用。

3.抗肿瘤

芹菜籽中含有多种黄酮类物质，有报道称3-正丁基苯酞和芹菜镇静素具有抗肿瘤的活性，可使肿瘤发生率从68%各下降至30%和11%。目前对于芹菜籽抗肿瘤作用的研究主要集中在芹菜素上，其抗肿瘤机理主要是对细胞周期的影响以及影响周期素依赖激酶来干扰的活性细胞周期的正常运行。

4.润肠通便

芹菜籽性凉，并且还有一定的脂肪，食用可以增加肠道的润滑度，而含有的纤维素可以增强肠道的动力，具有很好的促进粪便排出的作用，因此吃芹菜籽可以润肠通便。

5.茁壮骨骼

在芹菜籽还有丰富的钙、磷等人体必需的微量元素，能够促进骨骼的发育，让人体的骨骼更加的强健。还能用来预防小而软骨病以及老年人的骨质疏松，其中微量元素磷还能起到保护血管的作用，尤其适合老人食用。

6.降压利尿

芹菜籽性凉，食用有利水的作用，可以促进尿液的排出，同时芹菜籽中含有的矿物成分很高，因此食用之后会改变渗透压，可以促进钠离子排出量增加，因此可以缓解血管的压力，有降血压的作用。

7.预防高血压

因为在芹菜籽中含有纯天然的降压成分，长期食用下的降压效果甚至好过一些专门降压的药物，能够很快将过高的血压稳定下来。