花菇是香菇的一种，香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇的适宜生存在温度较低的环境中，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，吃起来肉质肥美，让人垂涎欲滴。那么，花菇的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

图片来自中国少儿艺教网《少儿画苑》国际少儿书画大赛

花菇的功效与作用

1、滋补身体

花菇是一种营养价值极高的养生食材，食用它能吸收丰富高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些粗纤维维生素和多种微量元素，这些营养被人体吸收后能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能滋补强壮身体，提高人体健康水平，平时它特别适合那些体质虚弱的人群食用。

2、防癌抗癌

花菇中含有丰富的三萜类化合物和一些天然多糖这些物质都是重要的抗癌成分，它们既能抑制人体内致癌物质的活性，又能防止癌细胞在人体内滋生繁殖，能从根源上阻止癌症发生，经常食用花菇能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。

3、延缓衰老

花菇不但能为人体补充丰富营养，还能增强人体的抗衰老能力，它含有的黄酮类化合物和分类化合物以及天然多糖等物质被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能清理身体内的自由基和过氧化脂质，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，并能阻止多种衰老症状出现，经常食用还能延年益寿，能让人体保持年轻健康状态。

4、降压、降脂

花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 

5、助消化、治便秘

花菇富含纤维素，有助消化，润肠通便作用，对消化不良、便秘等人群尤为适宜。