早餐是我们一日三餐中比较重要的一餐，我们现在很多人都知道早餐的重要性，也有很多人不再敷衍了事，会选择吃一些早餐来抵挡饥饿，有人会选择吃蛋白质高的鸡蛋等食物，也有人选择随便凑合着吃，这样的早餐吃多了反而会对身体造成伤害。

蛋炒饭

  因为现在很多孩子的早餐都追求精致，所以家长会变着法的做饭，蛋炒饭就很受孩子的喜欢。虽然很美味，但是家长却忽略了一点，那就是米饭往往是隔夜饭，会产生不好的物质，烹饪也消除不掉，对孩子的脾胃容易造成伤害。

豆浆配油条

  豆浆油条也是我们比较常吃的一类早餐，豆浆的营养价值是非常高的，可以在早上的时候喝一些，但是油条是经过高温油炸而成的，其中的脂肪含量是非常高的，而且吃完之后还会增大肠胃负担。

糖心蛋

  为了能够提高早餐的卖相，很多人都会变着花样的煎鸡蛋，除了会使用各种模具之外，他们还会制作糖心蛋。在吃的时候，糖心蛋章当中的蛋黄是处于流动状态的，因为没有完全熟透。经常吃这种糖心蛋会增大肠胃负担，因为鸡蛋当中的很多细菌可能没有被完全消灭，就容易引起肠胃方面的疾病。

腌制食品

  还有一部分人喜欢早餐来点白粥然后配上一些咸菜，但是这样的早餐虽然很清淡，但是身体能吸收的营养却是微乎其微，而且腌制的咸菜中含有大量的盐，这样的东西对肠胃的刺激很大，尤其是早上起床后血压会比平时睡觉时高上10%~20%，这也是很多老年人为什么会在早上突发血管疾病的原因，如果这时候再摄取大量的盐分，对身体是非常不好的，而且高盐分的食物也会伤害人的胃粘膜，长久之后有肠胃病变的可能性

茶叶蛋

  前几年，台湾综艺有这么一种说法，茶叶蛋是人们生活水平很高才会食用的食物，然而大多数的大陆人们却依旧吃不起茶叶蛋。当然，这个说法是荒谬的，但是茶叶蛋，对胃的伤害，你可能不知道！

茶叶蛋中的茶叶含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合。这种结合体，对胃有很大的刺激性。

营养丰富的早餐应该是这样的

  1、富含蛋白质食物

  强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200-250ml。如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类（豆浆、豆腐脑等）和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，奶类不仅提供蛋白质，还是钙重要来源，促进骨骼健康。

  2、富含碳水化合物的食物

  就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。在中国家庭中，早餐主食通常是粥。其实碳水化合物种类很多，如包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80-100g。建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。

  3、新鲜蔬果

  绝大多数人都没有在早餐里吃蔬菜水果的习惯，有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150-200g比较适宜。