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自由基大揭秘:你不可不知的健康知识

2024-07-29 |浏览:19809次 | 编辑: 加载失败
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自由基,化学上也称为“游离基”,是指化合物的分子在光、热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。在书写时,一般在原子符号或者原子团符号旁边加上一个“·”来表示存在未成对的电子,如氢自由基(H·,即氢原子)、氯自由基(Cl·,即氯原子)、甲基自由基(CH?·)等。自由基具有两个主要特性:一是化学反应活性高;二是具有磁矩。

自由基的形成与特性
形成:在一个化学反应中,或在外界(光、热等)影响下,分子中共价键分裂的结果,若使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
特性:自由基由于具有未成对电子,因此非常活泼,通常无法分离得到。但在许多反应中,自由基以中间体的形式存在,尽管浓度很低,存留时间很短,但自由基反应在燃烧、气体化学、聚合反应、等离子体化学、生物化学等多种化学学科中扮演很重要的角色。
自由基的生理作用
正常生理作用:在人体内,自由基既可以帮助传递维持生命活力的能量,也可以被用来杀灭细菌和寄生虫,还能参与排除毒素。受控的自由基对人体是有益的。
过量危害:然而,当人体中的自由基超过一定的量并失去控制时,这些自由基就会对身体造成损害。它们可能攻击细胞膜,与血清抗蛋白酶发生反应,甚至与基因发生反应,导致细胞和组织器官损伤,诱发各种疾病,如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤,并加速机体衰老。
自由基的清除与平衡
人体内存在大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等,它们能清除过多的自由基,使人体内自由基的生成和清除处于动态平衡中。
当人处于疾病状态,或在紧张、忧愁、激烈运动、吸烟、过度饮酒、不健康的饮食习惯等因素的影响下,或者由于紫外线照射、放射线照射、环境污染等因素作用时,都会引起自由基产生过量。若此时人体内的抗氧化物不足,无法清除过多的自由基,就会导致人体健康受损。
自由基的克星——抗氧化剂
抗氧化剂是清除自由基的重要物质。其中,氢气作为抗氧化剂具有独特的优势,其分子量小,能穿透一般抗氧化剂不能穿透的蛋白质和线粒体,具有超强的抗氧化能力。氢气可以中和体内过量的自由基,起到美容抗衰老、代谢调节、增强免疫力、抵抗疲劳等多种效果。
由此可见,自由基作为化学反应中的中间体,在人体内既有其正常的生理作用,也有潜在的危害。因此,保持体内自由基的生成与清除处于动态平衡,对于维护人体健康至关重要。

(责任编辑:谢迪)


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