郭进拴|人间真情【二百三十四】

         在这个广袤地范围内，小路悠悠地，蜿蜒在跌宕有致的梯田里，飘忽成一根根细绳，而袅袅地萦绕在它上空的龙脊壮族山歌，缥缈成一缕缕云烟；那一幢幢被水光映照，被云影拂弄的壮寨美丽的吊脚楼，则被空灵成仙宫了。在蜿蜒曲折的山路上，在袅袅炊烟的山寨里，在错落有致的梯田间，在流泉飞瀑的碧水中，有瑶女壮妹身背竹篓，款款而行；有红瑶素女梳洗长发，玩水嬉戏。每家房门处都或挂或铺晒着红辣椒，那艳艳的红在灼灼的秋日映照下，欲将游人的心点燃。

途中一壮族阿婆一路跟着，让我们去她家吃午饭。我说等中午从山顶观景台下来再吃。可阿婆非让我先点了菜不可，说做竹筒饭炖土鸡都要做好长时间，下得山来刚好吃饭。一路盘旋而上，发现壮寨家家在门口做竹筒饭，下面的火旺旺的，上面是一排竹筒烧得黑黑的。当时就有一阿婆说用竹筒煮饭的过程是这样的：砍下当年生长的嫩楠竹或者嫩大头竹的一节半（约二尺长），在节巴处捅穿一拇指般粗大的圆孔、清除其内的碎片、将特产的香粳糯米或早糯装入筒内、加进适量的山泉水，用木塞塞好竹筒口。然后在坡地上挖一个深约六七寸的椭圆形小坑、将竹筒斜放在坑内、埋上一层薄薄的泥土（只埋盛有米和水的那一头，将另一头外露），再将柴火堆在上面燃烧。当烧至竹筒口不断往外冒气的时候，表明竹筒内的水已经煮沸，这时应转动一下筒口，让炭火继续把另一面烧烤。如此慢慢地烤至竹筒的外表焦黑、筒口不再冒气为止，待稍晾凉后把竹筒破开就可以食用了。

一个竹筒饭十五元，我只吃了半筒就饱了，量很大 。 用竹筒来煮制的竹筒饭比用铁锅煮的米饭要美味得多。它既有嫩竹的清香、又略带烧烤的焦香，香气十分诱人，而且阿婆说一般存放三五天味道都不会变。如果再加进山鸡、鹧鸪、斑鸠一类的野味合煮，那味道就更不一般了。吃饭时阿婆又去下山接客人了，留着她的儿子招呼我们，阿婆的儿子是这个壮寨惟一的医生，在山腰转角处开了家门诊，听说我头疼，很快进屋里拿了药片给我，给钱也不肯收，见我累了，还请我去楼上客房休息，说不收费。我没好意思太多地打搅他们。

饭后休憩间，我仔细打量了这不见一块砖瓦的吊脚楼，木楼分三层，最上面一层存粮，中间一层住人，下面一层圈牲畜。神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来吃饭招待客人，木墙壁边上有一小木桌子，桌子上面安放了一台电脑，上方一小纸条，写着：每小时五元。两边厢房住人，后厅为生活区。屋内的生活以火塘为中心，每日三餐都在火塘边进行。年轻的壮寨医生说得一口流利汉语，长得和我们汉人很像，好客健谈，从他的谈话里得知，平安村目前有 170 户人家，人口 700 多人，都是壮族，人人都姓廖， 是个大家族，族长是他家的叔公，今年九十八岁了，每日上下山一点也不气喘，族中大小事都听老叔公的，他很有权威。如果族中有户人家参与开发盘山公路的，年底每户还可以分到一千多元建设费。没参与的人一分也没有。年轻的医生也参与了，他现在每天都用摩托车山上山下帮别人治病，别的村子路太崎岖还得步行，家里这个饭店兼旅馆由阿婆打理，他还和我谈起了他儿子的教育问题，目前山上只有一家幼儿园，山下的村子里才有小学，条件也不好。如果想去桂林读书唯有住校，一学年得花销一万元左右，神情间很是无奈。而此时他才三岁的儿子正在到处都是木制的房子里嬉闹自乐，说着我们听不懂的壮语，灵气逼人很是可爱。

挥手告别热情淳朴的医生，一路下山，一路回望梯田，从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。垂直高度五六里，横向伸延五六里。那起伏的、高耸入云的山，蜿蜒的一级一级登上蓝天。梯田，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画。每个看见这一景色的游客的心灵都会被深深地震撼，这是一种难以言表的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼。

远远望去，一条条田埂舒眉展袖，层次分明，优美的曲线汇入生命的色彩，导游说随着季节的更替龙脊会变幻无穷，这四季变化的景色，潇洒柔畅，秀美飘逸，气势磅礴，呈现出不同的神韵和情致。想象春至，水满田畴，如串串银链山间挂的美景，现在时至秋日，佳禾吐金，黄波荡漾，似排排金浪从天而泻。而我走后的金秋收获季节，将会稻穗沉甸，像座座金塔顶的玉宇。应该是流光溢彩，漫山铺金吧？隆冬，则又是怎样一幅瑞雪飘飘，银妆素裹，如环环白玉砌云端的磅礴画卷呢？！

山是龙的脊，田是登天的梯。谁在天梯上？瑶池可会仙。龙脊梯田，一组大地的乐章，一部空前绝后的田园诗，从此将在我的生命里反复咏唱！

（责任编辑：王翔）

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