这两天一直在用长帝e?Bake互联网烤箱烤食物，温度相当精准，无论是烤肉、烤披萨、烤饼干，烤出来的颜色非常好看，太好用了，特别是黑色的全触摸控制面板，用起来十分顺畅，感觉已经离不开它了~
材料：
（塔皮）低粉50g 黄油25g 糖粉20g 香草精2滴 蛋液10g
（馅料）紫薯150g 淡奶油50g 芒果肉适量
先做塔皮：
做法：
1.黄油切小块放温室软化，加入糖粉
2.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
3.分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀
4.筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀
5.用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
6.将冻好的面团取出，擀成面皮
7.用圆形模具刻出圆形面皮
8.将面皮按压在菊花模上
9.用叉子叉一些小孔
10.烤箱预热180度
11.放入烤箱中层，烤15分钟
12.将烤好的塔皮放凉待用
接着做馅料：
13.紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟
14.放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥
15.放入裱花带中
16.在放凉的挞皮中放入芒果肉丁
17.挤上紫薯泥
18.再摆上芒果肉丁即可
（责任编辑：王翔）
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