问：人为什么会馋？

　　答：接收到食物的刺激或仅仅是想到爱吃的食物时，大脑皮层兴奋释放激素，使得人口内唾液分泌量增加、胃肠蠕动，就会馋。

　　馋是一种想吃的冲动，当受到感官系统刺激，如食物的外观、气味等的诱惑，记忆中枢兴奋，促使大脑神经形成荷尔蒙、分泌激素，神经冲动传导产生食欲，口内唾液分泌量增加、胃肠蠕动收缩，就会馋，亦即俗语道:“馋涎欲滴”，馋得要往下滴口水，后渐发展为“眼馋”。馋是生命的一种特性，与生俱来，是我们继承石器时代对食物最原始、最深层本能的一种释放形式，是行为上的，也可以是思想意识上的欲望与渴求，希望得到生理和心理的满足。这种欲望是每个人都会有的，它刺激脑内啡的释出，使我们的心情愉悦、情绪激奋，是蕴藏在人类基因中的财富。

　　每天需摄入的蔬菜瓜果、蛋白油脂糖类，是否都齐全足够？是否已经很久没吃喜欢的东西了呢？一般当身体缺乏维生素或微量元素，或者摄入的营养不全面时，就会“馋”；不想在“口”上亏待了自己等心理需求则是另一种缘由。“馋”是人无法消灭的，只能控制。当然，我们不能让“馋”为所欲为，应该学会控制自己的“馋”。方法一：逃避疗法，尽量不去想、不去看，离开了感官刺激，记忆会逐渐消退；方法二：替代疗法，当你想吃的时候，先去闻一些让你恶心的味道，听一些让你反胃的声音，把这些让你讨厌的东西跟食物形成“链接”，这样你再“馋”的时候，第一反应是想到令你讨厌的东西，就不会再吃了。

　　(苗翠翠，中国海洋大学药学硕士)

（责任编辑：王翔）

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