近年来，国内市场上兴起了一股燕麦片热潮，但令人担忧的是，很多消费者对于如何辨别优质燕麦片的知识匮乏，盲目跟风成为了常态。实际上，许多燕麦片的营养价值并不高，选择不当甚至可能对身体造成伤害。为了帮助消费者正确选购燕麦片，本文将分享三个选购技巧，让您轻松挑选到最好的燕麦片。

  1、传统燕麦片

  传统燕麦片，是加工程度最轻的燕麦片，经过熟化、压扁、干燥变成一粒粒扁平、表面略带纹理的燕麦片。这种加工方法降低了燕麦中的油脂含量，能减少外界对油脂的氧化，所以保存时间更久。

  因为是轻度加工，所以传统燕麦片的营养流失最少，煮熟的麦片中含有麦香，煮出来麦片是大颗完整的，能到燕麦压扁的痕迹。“传统燕麦片”煮熟后粘稠柔软又带有嚼劲。这种燕麦也非常适合用于烘焙，烤成饼干，做成面包，满满都是质朴的麦香。

  挑选传统燕麦片的时候要注意一点，商品包装上一般不会写“传统燕麦片”，注意看英文rolled oats，或者old-fashioned oats，或是oat flakes。

  2、快熟燕麦片

  将传统燕麦片蒸得更透、压得更薄、切的更碎，就是快熟燕麦片，随着加工深度的增加，膳食纤维和维生素也难免会损失的更多一些。

  但是快熟燕麦片煮制的时间更短, 微波炉叮几分钟就可以吃。吃起来口感绵软滑爽，如果上班赶时间，或者懒人图方便，又想吃得比较健康，不妨试试快熟燕麦片。虽然营养有所流失，也有麦片的香气，算是兼顾方便和健康的粗粮早餐了。

  3、即食燕麦片

  即食燕麦片的加工程度更深，碎碎的，几乎看不出燕麦片原有的形状。营养流失最严重，当然也是最方便的一种麦片，只要开水一冲就可以吃，口感绵软，基本没什么嚼头。这种国内各大超市最常见的燕麦片，可谓是懒人福音。

  4、烤燕麦片

  除了以上三种，市面上还有一种烤燕麦片，这种燕麦片已经不算是真正的燕麦了，营养价值最低，而热量和糖分较高，很难达到理想的保健效果。