1.保护肝脏

血燕窝对人们的肝部有显著维护功效，它具备强力的抗病毒治疗工作能力，能降低病毒和细菌及其药用价值成份对人们肝部的损害，能恢复损伤的肝脏，提升肝部祛毒作用，平常常常服用它能避免乙肝和肝硬化腹水，及其轻度脂肪肝等多种多样常见病产生。

2.滋补身体

血燕窝中含有大量的水溶性蛋白和丰富的碳水化合物，还含有一些微量元素钙与磷以及铁等营养成分，另外它还含有多种人体必需的氨基酸，平时人们食用血燕窝以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补强壮身体，也能维持人体正常代谢。

3.滋阴润肺

血燕窝能减轻人们的肺燥和肺虚，能出示人们肺脏作用，对大家经常会出现的肺部感染，肺燥及其咳嗽气喘等欠佳病症，都是有一定减轻功效。此外血燕窝还能补气血活血化瘀它能提升 身体造血机能，也可以推动人体内血液循环系统。

血燕的禁忌

肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。孕妇和月经期还有婴儿请谨慎食用。

血燕窝的食用方法

1.干捞血燕

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

2.隔水蒸

血燕窝的碗里也要放水，且水的高度一定要高于血燕窝至少三厘米左右。水如果太少，就不能完全炖开，如果水太多，则会导致炖出来的血燕窝太稀，就吃不到那种血燕窝的清香了。炖血燕窝的时间也是有讲究的，炖一锅小时候，可以用筷子夹一夹，这样可以看看它是不是有弹性。