1.降低胆固醇

瓜子含有两个很重要的营养成分，那就是植物固醇和磷脂，他们具有降低胆固醇、抗发炎的功效，也能降低动脉硬化的发病率。

2.补血

瓜子内含有很多的其他微量元素，可以有效的帮助预防贫血等疾病，可以起到一定补血的作用。

3.抗衰老

瓜子还有着含量丰富的维生素E和锌、钙等，嗑瓜子，能补充一些人体必要的元素，能够防止一定程度的衰老。

4.降血压降血脂

瓜子中的钾、铁、锌的含量也比较高，适量的钾可以对抗钠的升压作用，而瓜子中的植物固醇和磷脂，还可以有效抑制人体胆固醇的合成，也适合高血脂症和高血压的人食用，可以说是我们人体“心脏的守护卫士”。

5.安定情绪、改善失眠

营养价值高的瓜子，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及良好的油脂，适量吃，有助于稳定情绪、改善失眠的困扰。

吃瓜子的坏处

1.消化不良

适量吃瓜子能促进消化，但是吃多了但而会消耗大量唾液、胃液，影响正常进食。从而导致消化不良，更甚者可能会引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。

2.损害舌头

如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

3.引发高血压

由于平时作为休闲食品的瓜子是经过炒制后的，为了口感等会更好，含有的盐分也就变得较高，而盐分摄入过多可能会引发高血压。

4.引起肝脏病变

大量吃瓜子可能导致脂肪摄入过多，代谢失调，脂肪沉积于肝脏会影响肝细胞正常功能，甚至引起肝脏病变，尤其是加了香料、糖精等制成多味瓜子，更容易引起肝脏病变的发生。

5.引起血糖、热量、血脂的升高

瓜子中还有一定的糖分，大量食用瓜子会升高血糖，而且瓜子中的油脂不仅会增加大量的热量，使血脂升高，还会部分通过糖异生作用转化为葡萄糖，继续升高血糖。