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2022-07-14

本专题编辑：

钟薛高得罪了谁？火烤雪糕的背后

钟薛高得罪了谁？火烤雪糕的背后

“不认识的雪糕别随便拿！”如今，那些潜伏在便利店冰柜里、看起来其貌不扬的雪糕，被网友们调侃为“雪糕刺客”，因为价格上涨在他们的意料之外。而这之中，钟薛高也凭借一己之力“挑“起了”雪糕刺客“的大梁，频频冲上热搜。

高端化：雪糕市场的巨变

雪糕市场调查：为什么钟薛高价格必须高？
雪糕市场调查：为什么钟薛高价格必须高？
“去便利店不认识的雪糕不要拿”、“网红雪糕价格贵的有多离谱”……夏日到来，雪糕、冰淇淋的各类话题在社交平台引发热议。7月2日，一则鹿晗遇到9元钱“雪糕刺客”的视频在网络上走红，[查看详情]
雪糕市场升级趋势下 过快过猛进入下沉市场
雪糕市场升级趋势下 过快过猛进入下沉市场
近日，“雪糕刺客”、“久烧不化”的说法在坊间流传，消费者都不能好好吃根雪糕了，都得“买前问好价，放着化不化”。不过，在农村市场，冰淇淋价格依然在5元以下，主流产品仍为2元左右的绿舌头等。[查看详情]
继“烧不化”的钟薛高后，哈根达斯被查出一类致癌物！1600亿雪糕市场“炸锅”
继“烧不化”的钟薛高后，哈根达斯被查出一类致癌物！1600亿雪糕市场“炸锅”
“烧不化”的钟薛高后，哈根达斯又站上了风口浪尖。7月7日，据商务部官网消息，中国台湾地区食药部门发布边境查验不合格食品名单，其中法国出口两批次哈根达斯香草冰淇淋被检出农残有毒成分[查看详情]
三年卖出1亿支雪糕，钟薛高搅动千亿雪糕市场
三年卖出1亿支雪糕，钟薛高搅动千亿雪糕市场
近日，网红雪糕钟薛高频登热搜，#钟薛高雪糕最贵一支66元#、#钟薛高是智商税还是物有所值#、#钟薛高创始人林盛回应争议言论#等多则话题，冲上热搜，引发网络热议。[查看详情]

消费错层：社会情绪之变

“烧不化”的钟薛高，到底错在哪？
“烧不化”的钟薛高，到底错在哪？
钟薛高，又又又上热搜了。从“31度室温下放1小时不化”“打火机烧不化”，到“雪糕刺客的诞生”“讨厌溢价雪糕”，这些话题齐齐把钟薛高推向风口浪尖。[查看详情]
钟薛高进错渠道？这是新消费历史上最大的诡辩
钟薛高进错渠道？这是新消费历史上最大的诡辩
最近，钟薛高“火”了。一个是话题热度很火，一个是很多消费者真的把钟薛高用“火”烤了。对此钟薛高回应说，用烤雪糕等评断雪糕品质好坏并不科学。其实，消费者并不是否认钟薛高的品质，[查看详情]
钟薛高是怎么得罪年轻人的？卖得贵，仅仅只是表象
钟薛高是怎么得罪年轻人的？卖得贵，仅仅只是表象
作为一家至今成立不过4年的公司，钟薛高的创始人林盛一开始就把钟薛高的定位拿捏得死死的。林盛是谁？他是业内知名的广告人，曾经帮助多家知名品牌打造广告，可以说是有着资深的营销背景的。[查看详情]
钟薛高引发信任危机 消费者究竟在愤怒些什么？
钟薛高引发信任危机 消费者究竟在愤怒些什么？
“但凡在钟薛高面前多待一秒，都算我对小布丁的‘精神出轨’。”自称尝遍雪糕的杭州市民小宸没有被价格劝退，却因为质疑品质把一向标榜“优质”的钟薛高拉入了黑名单。[查看详情]

偶然中的必然性

钟薛高，下沉或许是“原罪”
钟薛高，下沉或许是“原罪”
当前在消费者眼中，钟薛高有两个错位：一是价格错位，三四块的成本卖一二十块钱，价格和品质并不匹配；二是渠道错位，定位高端的雪糕，和一两块的低端雪糕混在一起卖，[查看详情]
钟薛高被“炙烤”的背后：坚守雪糕本性更重要
钟薛高被“炙烤”的背后：坚守雪糕本性更重要
广州作为亚热带地区，常年都是雪糕消费最重要的市场之一。最近，网红品牌钟薛高陷入麻烦。先是有网友发现，将其海盐椰椰口味雪糕放置在31℃的室温下一小时却没有完全融化。[查看详情]
钟薛高如何面对“成长的烦恼”
钟薛高如何面对“成长的烦恼”
近日，钟薛高因“价格昂贵”“火烧不化”引发热议。对此，钟薛高回应表示，表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。据《中国企业家》报道，钟薛高对此表示近两年一直在推进线上线下全渠道布局，[查看详情]

结语

客观而言，钟薛高能在竞争激烈的雪糕界中脱颖而出，成为现象级爆款并不容易。但在服务经济的时代，费者与品牌两者之间不再是简单的买卖关系，而是经济生态中的一对紧密合作的伙伴。放眼整体市场，抛开眼下的质疑，如何防止一时大快朵颐，最终泯然众人，是钟薛高要认真思考的。

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