面对癌症，从个人角度来看，我们并非无能为力，我们要知道什么东西是致癌物，从而远离它们，以减少癌症发生的可能性。

  1、烧烤

  首先，经过烤制食物本身已经失去了很多营养价值，其次，在制作的过程中还会产生有害物质，其中就包括具有致癌性的杂环芳烃，苯并芘等。另外，如果大量的吃烧烤类的食品，不光会给肝脏带来分解的负担，这些毒素还会逐渐的损伤各脏器，进而增加患癌的风险，所以无论烧烤类的食物再怎么美味都要管住嘴巴。

  2、腌制食物

  虽然在吃的时候清脆爽口，但是腌制食品中却含有比较多的亚硝酸盐，虽然这种物质不会直接致癌，但进入体内后容易转化为亚硝胺类致癌物。

  3、加工肉类

  这些食品吃起来很方便，而且口感也很不错，不过加工肉类食品中不仅含有大量的盐分，会渗透血管，对器官黏膜造成伤害，同时也易转化为亚硝胺类致癌物。

  4、含酒精的食物

  研究发现，无论摄入多少酒精，轻则给肝脏的代谢增加负担，其次还会刺激消化道黏膜造成病变，这样容易引起胃癌，肠癌，食道癌等疾病。

  总而言之，食物可以为人体提供营养，维持正常的生理运转，但饮食不正确也会引起健康问题，甚至诱发癌症。