市场上销售的盐有很多种，您需要知道的关键点有两个，一是低钠，二是含碘。因为低钠盐和含碘盐，有不适宜食用的人群。
 
  低钠盐以加碘食盐为基础，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。低钠盐有两大功能，一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压。低钠盐最适合中老年人和高血压患者，以及孕妇长期服用。
 
  不过，低钠盐不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群。例如，急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病患者；长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药者；因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤而接受化疗者；癫痫持续状态患者。上述人群如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症，严重的可能导致猝死。
  碘盐是指含有碘酸钾的食盐。碘是制造甲状腺激素的原料，它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的。但是，患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者，需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。需要注意的是，低钠盐也含碘，所以甲状腺疾病患者也不适合食用。
 
  海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等，是使用不同的开采来源和原料，经精制后作为食用盐来销售的。其本质还是氯化钠，但因为有其他矿物质等存在，可能会有一些特殊的风味。还有一些盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，属于营养强化盐。不过，对于营养物质的补充，还应从均衡膳食入手，而不能只靠营养强化盐。